NOME VINO: CONTRASTO DEL ROSSO IGP TERRE SICILIANE

VITIGNO UTILIZZATO: Nero d’Avola 100%

ZONA DI PRODUZIONE: Bosco Falconeria tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare del Golfo

ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni

ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 200 mt s.l.m.

PRIMA ANNATA: 2012

VENDEMMIA: Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano

VINIFICAZIONE: Semplice, senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative delle uve e le espressioni territoriali del prodotto…

AFFINAMENTO IN LEGNO: Un anno in botte di legno da 30 ettolitri

AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno un anno

GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % VOL

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “CONTRASTO DEL BIANCO
Vermentino – IGP Terre Siciliane 2017”

CONTRASTO DEL BIANCO
Vermentino – IGP Terre Siciliane 2017

I vigneti di famiglia si estendono nel dolce paesaggio collinare tra le provincie di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Dall'interpretazione di un territorio unico nascono i vini Contrasto che portano il nome dello stile poetico di Ciullo d’Alcamo e della sua celebre Rosa Fresca Aulentissima. Vino di grande ampiezza ed eleganza, piacevolmente agrumato con note di erbe mediterranee balsamiche e ritorni salini. Ottima acidità e finale di grande persistenza

€18.00

COLORE

Giallo paglierino con riflessi verdolini

PROFUMO

Fiori gialli con note di agrumi, delicati sentori di erbe mediterranee balsamiche

GUSTO

In bocca si presenta sapido, equilibrato e armonico

ABBINAMENTI

Ottimo con piatti a base di pesce anche elaborati, carni bianche e fresche cucinate con gli agrumi (pollo al limone); la sua freschezza ne fa anche un ottimo aperitivo. in bocca si presenta sapido e minerale, equilibrato, armonico e lungo.