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NOME VINO: CONTRASTO DEL ROSSO IGP TERRE SICILIANE
VITIGNO UTILIZZATO: Nero d’Avola 100%
ZONA DI PRODUZIONE: Bosco Falconeria tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare del Golfo
ETA’ MEDIA DEI VIGNETI: 15 anni
ALTITUDINE MEDIA DEI VIGNETI: 200 mt s.l.m.
PRIMA ANNATA: 2012
VENDEMMIA: Tra la prima e la seconda decade di settembre, in funzione dell’andamento climatico. L’uva si raccoglie a mano
VINIFICAZIONE: Semplice, senza particolari accorgimenti tecnici, per non alterare le reali potenzialità qualitative delle uve e le espressioni territoriali del prodotto…
AFFINAMENTO IN LEGNO: Un anno in botte di legno da 30 ettolitri
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: Almeno un anno
GRADAZIONE ALCOLICA: 14 % VOL
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 °C
I vigneti di famiglia si estendono nel dolce paesaggio collinare tra le province di Trapani e Palermo al centro del Golfo di Castellammare. Vino di carattere ma anche di grande equilibrio, piacevolmente tannico. Si ricorda per la buona armonicità ed elevata morbidezza.
€18.00
Rosso rubino intenso
Frutti rossi intensi come la mora e la ciliegia, una leggera nota di cappero e una lieve vena di spezie
Profondo di grande spessore ed elevata morbidezza
Il Nero D’Avola si abbina molto bene con i primi piatti importanti della cucina siciliana, le carni rosse, brasati e formaggi stagionati.
%13.50 VOL
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